Coutellerie2PY

Fabrication et création de couteaux pliants, de chasse, de table et de cuisine. Fabrication sur mesure suite à un dessin ou une idée. Réparation et restauration de pièces anciennes. Affutage d'instruments coupants.

Réalisation 100% à la main, pas de sous-traitance extérieure, ni utilisation de machines automatisées permettant la découpe de série et toutes autres opérations de fabrication.

Natif de Nantes, à l'âge de 19 ans après ma terminale scientifique, je pars pour Thiers effectuer mon apprentissage de 2 ans pour obtenir le CAP d'instruments coupants et de chirurgie. Grâce à l'enseignement d' André Pirony et Robert Beillonet, j'ai obtenu le CAP et je suis resté encore un an comme coutelier qualifié à Thiers. Suite à cela, mes obligations militaires me ramènent à Nantes. Ce n'est que 20 ans plus tard en 2014 que j'ai pu m'installer comme artisan coutelier créateur.